水苏糖通过改变肠道菌群比例、转化某些肠内物质，改善肠道微生态坏境而治愈疾病。

     炎症性肠病患者存在肠道菌群比例失调。UC患者急性期肠杆菌、肠球菌和小梭菌增加，而双歧杆菌和乳酸杆菌减少，缓解期拟杆菌和双歧杆菌较急性期明显上升，而小梭菌数量下降;急性期CD患者肠杆菌和酵母菌增加，而双歧杆菌和乳杆菌下降，缓解期双歧杆菌有回升，但仍明显低于正常，缓解期与急性期相比双歧杆菌的数量有明显差异，某些益生菌能改变肠道菌群比例，予IBD患者补充益生菌能增加肠道内的有益菌，减少有害菌，促使失调的肠道菌群正常化。

    M adsenet 扩161发现，给己患结肠炎的大鼠大肠重新定植乳杆菌reuteri后，大鼠的结肠炎明显减轻，易位的细菌比例明显下降，说明肠道菌群比例己趋于正常，其机制可能是通过竞争性抑制发挥作用。

    Macfarlane et运用细菌学检验和直肠活组织检查方法发现UC患者肠内双歧杆菌数量明显减少.他们设计了一个随机对照实验，用含有双歧杆菌、水苏糖的合生元给处于活动期的UC患者口服，为期1 mo，在实验开始前和结束后用细菌学检验和直肠活组织检查方法检查患者肠内细菌比例.结果发现定植在肠豁膜上的双歧杆菌明显增加。

    益生菌能提高肠上皮的屏障功能、防止肠细菌易位肠道 屏 障 功能受损，通透性增高，肠腔内的抗原、内毒素等促炎症物质进入肠粘膜固有层，诱发免疫反应。

    益生菌能调节肠道上皮细胞间的连结，改善肠上皮的物理屏障功能益生菌通过对底物和肠上皮微绒毛上的脂质和蛋白质多糖受体结合位点的竞争排除病原.拮抗致病菌的勃附定植。

    而水苏糖作为超级双歧因子的益生元，它不但能有效的增殖肠道内的益生菌群的数量和活力,益生菌种群趋于更加平衡合理，而且为人体构筑了三大健康屏障，有效提高机体免疫力。

   1、生物屏障——水苏糖促生的有益菌群粘附于人体肠道内壁，形成一层厚厚的菌群膜，有效抵御了有害菌群、肠内毒素对人体的侵害。

2、化学屏障——水苏糖激活有益菌群产生大量的短链脂肪酸，降低了肠道内的PH和EH，阻止了有害菌群的生长繁殖，促进了肠道蠕动，加速体内有害物质的排泄。

3、免疫屏障——水苏糖被有益菌群分解后产生了甘露三糖、蜜二糖等免疫因子，它们促进机体内分泌系统产生大量的免疫球蛋白（IGA）,通过它中和病毒、毒素及致病菌等生物活性抗原，对机体形成保护。

      利用水苏糖的生物活性拮抗致病菌的作用，给IBD治疗提供了一种新的思路